A continuacion, publicaremos la tesis de grado titulada “Determinación de Patógenos Fúngicos Emergentes en Vitis vinífera variedad Merlot causantes de la Deshidratación Prematura de sus Bayas y su control biológico con antagonistas.” desarrollada por Sr. Christian Jara Pereira para su titulo profesional de Ingeniero en Ejecución en Biotecnología. Para ello, dividimos el escrito en dos partes, un breve resumen del contenido de dicha tesis, y el documento final presentado a la Universidad Tecnológica de Chile.

Resumen

La deshidratación de las bayas de Merlot provoca reducciones del rendimiento que varían entre un 20 – 80 % además de pérdidas importantes en la calidad final del vino obtenido. Numerosas investigaciones atribuyen esta deshidratación a un estrés hídrico y/o un desequilibrio copa/raíz del viñedo, no obstante, los ensayos realizados no evidenciaron una mejora significativa al problema. Esto hace necesario plantear la posibilidad de que esta deshidratación sea provocada por una o diversas especies de hongos fitoparásitos, teniendo en cuenta la sintomatología y antecedentes aportados por Avance Biotechnologies, Chile que indican que el síndrome tiene un origen fúngico.

En la siguiente investigación se valida esta tendencia; aislándose, identificándose y controlándose biológicamente al patógeno fúngico de carácter vascular, responsable de este síndrome. Para esto se seleccionan muestras de madera y sarmientos proveniente de viñedos comerciales de la zona central del país, las que fueron analizadas en primera instancia para observar el estado y necrosamiento de los haces vasculares y el posterior aislamiento en APD a 25ºC de 7 a 10 días. La identificación se baso en la determinación macroscópica y microscópica mediante criterios morfológicos primarios y secundarios según Seifert, K (2000), obtenidos a través de microscopia de luz y registros visuales (microfotografia). Identificación que entregó como resultado la presencia de patógenos fungosos en tejidos vasculares compatibles con Fusarium spp.

Una vez establecida la presencia de un hongo fitopatógeno, se realiza un control biológico a nivel de laboratorio y campo respectivamente, con la aplicación de un biofungicida a base de tres cepas de Trichoderma (T. harzianum, T. longibratum y T. viride) denominado comercialmente 3Tac (WP). El análisis de laboratorio (in Vitro) se baso en la técnica de cultivo dual en el cual ambos hongos (Biocontrolador y Patógeno) provenientes de cultivos puros, fueron enfrentados en placas Petri en medio APD. En este punto se logró medir en cm. una inhibición final del orden de 71.7% estadísticamente significativa comparada con el crecimiento testigo. Para determinar éstas diferencias significativas existentes entre las pruebas in Vitro, se realiza un análisis de varianza con el programa Statgraphics Plus 5.1. De igual manera como se realiza éste, en la posterior experiencia de campo, en la cual se confrontan los datos finales de rendimientos de kilogramos de uva obtenida por hectárea de un mismo viñedo con manejo tradicional en la temporada 2004 (29.263 kg/Ha) versus los mismos datos, ahora con manejo biológico en la temporada 2005 (35.751 kg/Ha), resultados que entregaron una diferencia significativa (p-valor< 0.05) del factor tratamiento, además de cultivos que no evidenciaron síntomas de deshidratación aparente. Los cuarteles que recibieron tratamiento convencional, poda copa/raíz y balance hídrico, no experimentaron mejoría.

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Para mayor informacion de 3Tac por favor visite: http://www.avancebt.com/3tac.html